Osteria

Orgoglioso che mi venisse affidato il compito di gestire un posto così unico, ho subito compreso che anche la tavola doveva trasmettere l’emozione di entrare a contatto con la nostra terra che, per sua natura, è un territorio di passaggio dove hanno imparato a convivere persone con tradizioni diverse.

Ed ecco allora che, con la maestria e la cura di cui sono capaci, i nostri cuochi ogni giorno propongono piatti che raccontano l’asprezza delle montagne, la dolcezza delle colline baciate dal sole, la laguna e il mare, riportando gli echi di un Friuli Venezia-Giulia che ad ogni stagione fa godere di sapori autentici ed originali.